L'itinerari El sucre, adreçat a grups amb necessitats educatives especials, proposa treballar a partir de les sales del museu les característiques i peculiaritats de l'alimentació, fixant-nos en els diferents gustos i d'on provenen cadascun d'aquests.

L'activitat es planteja com un itinerari històric a través del hàbits alimentaris dels diferents pobles i cultures que han confluït en la formació del que avui és Catalunya, des de l'home prehistòric, Roma i l'Islam fins als nostres dies.

Cal tenir molt present si hi ha algun nen/a amb diabetis, ja que, en aquest cas, és desaconsellable fer el taller ja que no podrà participar de manera activa en l'activitat.

L'activitat presentada sota el títol Els nostres avantpassats constitueix la proposta didàctica que ofereix el Servei Educatiu del Museu d'Història de Catalunya als grups escolars amb necessitats educatives especials per treballar el concepte d'història i les diverses nocions temporals, així com altres aspectes bàsics de la formació personal, especialment els referits a les habilitats socials.

Durant l'itinerari es tractaran temes com el de l'habitatge, l'alimentació, el vestit i els diferents estris, eines, productes i materials utilitzats en tres etapes històriques prou diferenciades entre si. Per això, ens situarem en l'època contemporània com a referent i la compararem amb l'estil de vida de l'edat mitjana i la prehistòria.