El paleolític superior comprèn el període dels anys 35000 a 10000 aC. Durant aquest període s'estén l'homo sapiens. Les tècniques de talla de pedra es perfeccionen. Noves eines d'os, banya o fusta complementen l'utillatge dels caçadors-recol·lectors. Es desenvolupen les primeres expressions artístiques. El fred rigorós deixa pas, lentament, a un clima més temperat. Els hàbitats són sovint a l'aire lliure, o bé en coves i abrics situats en llocs estratègics. Els humans cacen cérvols, cabres, bous i conills; recol·lecten una gran varietat de vegetals i pesquen en aigües dolces.